La publicité est une forme de communication qui a pour but d'inciter un individu à l'achat d'un produit, dans notre cas c'est un produit alimentaire. La consommation alimentaire est donc au sens économique le fait d'utiliser ou détruire immédiatement ou progressivement des biens alimentaires dans le but de satisfaire un besoin primaire de l'individu. En France, les années 1950 et 1960 marquent un tournant important après la guerre, il y a une forte croissance économique qui entraîne une hausse du pouvoir d'achat pour toutes les couches sociales: nous entrons dans les Trente Glorieuses.
Cette évolution a accéléré le mélange des styles et enclenche un changement des habitudes alimentaires: De nouveaux produits et nouvelles manières de cuisiner font leurs apparition.
Comment évoluent les procédés publicitaires pour influencer la consommation alimentaire en 1950-60 et aujourd'hui en France?
